Torsdag och helgen är över för denna gång.

 

Idag hade kylan kommit tillbaka. 

Kanske inte blev så många timmar, men inte heller några större avbrott 

   

Det som gläder mig är att djupsömnen är fler timmar än den tidigare varit. 

Blev en tur till Dollarstore för jag kände mig så grå och tråkig och ville handla lite till mig själv som omväxling. Köpte hårfärg fast jag för länge sedan sagt att jag aldrig mer ska färga håret eftersom jag gillar att jag blivit ljus, men man kan väl ångra sig. Blev en dyr hudkräm   men den döljer nog inte mina rynkor för på Dollarstore kostade den bara 70 kr.

In på Willys för att bara köpa  mjölk, Men det blev även bröd och fläsk till mina I alla fall tänkta kroppkakor 

Kom hem och släppte ut hundarna på tomten. Lasse satte igång att

        skotta en del och jag  satte mig ner och njöt     I solen.  Tyvärr försvann solen ganska snabbt från tomten och då kom kylan smygande och jag gick in och fixade lite lunch på gårdagens  middag 

 och som vanligt njuter jag mer av lunchen då jag inte har fått stå vid spisen innan.

Dagen fortsatte inne med att hag gick för mig att göra Öländska kroppkakor. Hade 6 stora potatisar i kylen och efter att de skalats så blev det 6 hg, alldeles utmärkt till 2 middagar.  Kokade 2 och rev 4 st.

Stekte lök och kryddpeppar och klippte fläsket i små bitar som jag blandade lökfräset och ställde sedan detta i kylen. 

Hade för något år sedan fått tipset att göra som köttbullar av fläsket och sedan lägga varje boll i smeten, så detta tänkte jag prova idag, känns faktiskt lättare än som jag annars gör att fylla kakorna med en sked.

När potatisen var riven och den andra kokt och pressad så var det bara att göra smeten, eftersom jag inte fick ut så mycket stärkelse från den riva potatisen så la jag till knappt en halv dl potatismjöl och även 1 ägg.

Bakade ut degen och delade i 10 bitar.

Tog nu det kalla fläsket och gjorde 20 bollar av detta.

Nog var det lättare att fylla kakorna för att få tunna väggar på detta vis. Så jag tackar för tipset.

Nu var de    på gång, satte timern på 55 minuter och slog mig ner framför TV för att kolla på De okända medan kroppkakorna fick koka långsamt på svag värme. 

Vi 17 tiden var de nykokta och klart att serveras 

 

Det smakade Öland denna dag. Vi fick i oss 2 var och vi båda sneglade lite på fatet för nog var vi sugna på en till. Men vi bestämde oss för att må bra av middagen, något vi inte gör om vi äter mer än vad vi behöver.

Kvällen fick fortsatta med Sällskapsresan och man får i alla fall skratta.

Blev I alla fall över 5000 steg och det är mitt nya mål.

Fredag 

Även idag var det kallt och det kändes så fort 

jag öppnade fönstret. 

 

Vaknade tidigt men slumrade sedan till strax efter 6.

 

Natten såg på det hela rätt bra ut    

Gick ner till köket vid 8 tiden och satte igång frukosten, Lasse tände en brasa för att få upp lite värme i huset.

Måste tyvärr iväg för att handla potatis för jag vill göra några Småländska på fläsket som är kvar och även vegetariska på den halva burken champinjoner som blev kvar sedan pastarätten i förrgår.

Sen blev det en hel det TV tittande från Vinterstudion

Eftersom det varken fanns något sol och även kändes alldeles för kallt att vara ute så passade det utmärkt att jobba i köket. 

Skalade 1 kg potatis och satte på spisen medans jag klippte fläsket, stekte lök och champinjoner.  Idag skulle även fläsket stekas eftersom det skulle bli Småländska kroppkakor. 

Lasse fick hjälpa mig med att pressa potatisen eftersom det är den jobbigaste proceduren för mina svaga händer. 

Vi gillar inte jättestora kroppkakor så jag brukar tänka mig en storlek som blir ungefär 2 till 3 var.

 

Detcm blev 16 välfyllda med fläsk och lök

 

8 stycken välfyllda med champinjoner och lök.
Klockan hade nu passerat 13.00 och jag kände mig trött I kroppen och även lite hungrig.  Frågade Lasse om vi provsmaka de jag gjort idag eller ta av de Öländska till en sen lunch.  Det blev att vi tog en av varje 

Sen satte vi betyg på dessa. Båda valde den Öländska dom bäst, sen var vi lite oense om 2:an där jag valde den vegetarisk och Lasse den med fläsk. 

Men en sak är säker att vi blev så proppmätta att när middagen nalkas så var vi båda överens om att någon bakpotatis med räk-röra som var tänkt ville ingen av oss ha.

Det gick istället bli ett glas vin, kex och ost 

Hade sparat de 2 äggvitorna som blev kvar efter kroppkakorna och dessa hade vispat och satt in en maräng i ugnen för att göra en banana splits till kvällen.

Smög ut ur rummet innan Frost skulle börja för att sätta ihop denna efterrätt.  Vispade grädden och skulle skära bananen, men den låg inte kvar på sin plats där jag lagt den och jag var nu tvungen att fråga Lasse var den var och visste nästan svaret "den har jag ätit upp". Så då brast min överraskning. 

Fick bli en tråkig, ful men god glass, maräng och grädde men

 lyckades inte heller få en snygg bid på denna, men hade en  nöjd gubbe.

Kvällen fortsatte med Frost till strax efter 00 00

Kände mig nöjd med dagen

Lördag 

 

Lika kallt idag med de lovar sol.

Natten kändes bra

 

 

Den här dagen blir det tyvärr mest att se på TV.

Det är både storslalom och.Tour de ski som hag inte vill missa.

Men ett litet avbrott måste jag göra för lunch. 

 

Fick hjälp av Airfryen att göra hamburgare 

Gott och mättande. 

Sen fortsatte Tv tittande och Storslalom car glädje att se för Svenskt på pallen är alltid kul och särskilt när Sara Hector tog guld.

Sen var det Ebba jag hoppades på och led verkligen med henne efter att ha sett hur hon kämpat sig upp för alla backar och blev snuvad på pallplatsen. 

Idag fick det bli den middag vi skulle haft igår. 

La 2 större vanliga potatisar I Airfryen och gjorde 2 olika såser till räkorna som hade tinat I salt ett par timmar 

          

Idag gjorde jag inga färdiga potatisar utan eftersom vi har lite olika smak så fick vi själva välja vid bordet.

Vi valde att dricka vår champagne som vi inte öppnade till nyår.  Passade rätt bra för precis när vi satte oss så var det några som tydligen hade sparat sitt fyrverkeri 

 Kvällen fortsatte med Stjärnorna på slottet. 

Då blev det även lite efterrätt 

  med choklad fondant och glass. 

Sedan ville Lasse se MR Bean så kvällen fick avslutas strax efter 23. Kändes som det skulle bli en vaken natt för jag hade slumrat en del vid TV,n.

Söndag

Ännu kallare idag

Natten blev som jag trodde

med många uppvakningar 

 

Kunde I alla fall somna om fram till klockan var strax efter 7.

Lunchen denna söndag   

Tur att det är mycket att se på TV idag,    jag tänker i alla fall hålla mig inne.

 Hann i alla fall med en tur till Willys. 

Vid 12.30 tog jag fram de sista av Tareq Taylors julköttbullar som jag gjorde till jul 

 

 Det fick bli vår lunch idag på en macka. 

Sen var det bara att fortsätta att kolla på slalom och vi tog en brons plats.

 

Nu inväntar vi killarnas klättring i Tour de ski. Blev precis som man på förhand kunnat räkna ut.  

Nu är det även våra duktiga tjejer som ska klättra. 

Våra förhoppningar på duktiga Ebba splittrades även idag när 4 norskor tog täten.  Undrar om det är deras fisk som stärker dem, något måste det vara. Nej jag är inte bitter, men det är jobbigt att se bara svenska både killar och tjejer alltid bli slagna av Norge. 

Nu skulle jag förbereda middagen. 

Hade en bit fläsk ytterfilé som jag tänkte göra i Airfryen.  Gjorde den efter ett recept på FB och hade ingen aning om hur det skulle bli. Men det blev toppen. 

   och såsen blev himmelskt god.

Slötittade lite på Tv fram till Dalgliesh började. 

Gillar denna serie men inte att den är slut så sent 

Nu närmar sig klockan 00 30 så bara att hoppa att jag slocknar fort.